Ciao! みどりです。 現在、イタリア人の旦那とイギリスで暮らしています。 イタリア人との生活で知る食生活や、イタリア、イギリスなど海外でのさまざまな現地情報を お届けしたいと思います。

今回ご紹介するのはバレンタインデーについてです。日本は昔に比べてバレンタインデーもプレゼントする相手が一人ではなく、友達や家族そして自分へのご褒美とさまざまな形に変化してきていますね。世界のバレンタインデーを覗きつつ、甘いものが苦手な方や家族と過ごすバレンタインデーについてご紹介します。

パスタを囲むジャーナル編集長のレー子です。

今回は、バルサミコについてご紹介します。

こんにちは！パスタソースキッチンのキッチン担当のヨスエです。

今回は、ディアボラ風チキンについて、一体どんなものなのかについての説明とその魅力である皮パリの作り方について解説していきます！

こんにちは！パスタソースキッチンのキッチン担当のヨスエです。

皆さんはラザニアを食べたことはありますか？昔よりもスーパーでも簡単に手に入るようになって、親しまれるイタリア料理の１つになってきているラザニア。でもグラタンとの違いって何？というくらい、何が本当のラザニアなのか知らない方も多いはず。

今回はラザニアの起源から、本場イタリアでどう楽しまれているかについて紹介していきます！

Ciao!みどりです！

現在、イタリア人の旦那とイギリスで暮らしています。 イタリア人との生活で知る食生活や、年に何回か訪れるイタリアでのさまざまな現地情報を お届けしたいと思います。

今回紹介するアマトリチャーナは豚肉と玉ねぎ、ペコリーノというチーズで作る、イタリア料理では定番のシンプルなトマトソースです。

しかし、シンプルなだけに素材を活かすということが必要になってきます。ここでは材料の役割や作り方を詳しく説明していくので、お家で本格的なイタリアの味アマ トリチャーナを作ってみましょう！

今日は、先日PSKTA（パスタソースキッチン松阪直営店舗）で開催したワークショップの様子をご紹介します。テーマは「オレガノを楽しむ会」

こんにちは！パスタソースキッチンのヨスエです。ワインが好きな方、イタリア料理やスペイン料理が好きな方、ヨーロッパへ旅行したことがある方など、一度は生ハムの原木を家に置いて、いつでも食べ放題とかいいな・・・なんて考えた方もいるのでは？

今回は、意外に知られていない「生ハム」ってどういうものか、についてと原木を買うとどうなるの？ということを紹介していきます。